Meyve suyu içecek üretim hattını analiz edin (bölüm C)

Meyve suyu içecek üretim ekipmanı, farklı çıktılara göre 4000 şişe/saat, 6000 şişe/saat, 10000 şişe/saat, 15000 şişe/saat, 20000 şişe/saat-36000 şişe/saat olarak bölünmüştür.Plastikşişelergenellikle plastik kapaklar kullanın.Cam şişe meyve suyu içeceklerinde genellikle kolay çekilebilen halka kapaklar, üç vidalı kapak vb. kullanılır. Sürtünmeli kapak şeklinde de olabilen ancak şimdi üçü bir arada olan üç vidalı kapakların püf noktalarından bahsedelim. Genellikle doğrudan kapak yapan bir makine kullanılır.Cam şişe sıcak doldurulduktan sonra kapak otomatik olarak takılır ve üç vidalı kapağın doğru konuma düşmesini sağlamak için bir ters kapatma cihazı takılır ve ardından normal işlem yapılır.sınırlamaKapağın yerinde olduğundan ve şişe ağzının vidalanmadığından veya vidalanmadığından emin olmak için işlem yapın.Kapağın yerinde olmaması olgusu.Doldurma ve kapatma arasına sprey temizleme cihazı takılması gerekir.Fotoelektrik algılama sayesinde şişe geçtiğinde şişe ağzına saf su püskürtülür ve dolum sırasında şişe ağzının vidalı ağzında kalan meyve suyu püskürtülerek temiz bir hale getirilir.Daha sonra şişe ağzında bakteri üremesini önlemek için.Sıkı güvenlik açısından bakıldığında, meyve suyu içeceği kapatıldıktan sonra, ikincil sterilizasyon olarak da adlandırılan sterilizasyon ve sprey sterilizasyonu ve soğutma için ters çevrilmesi gerekir.Ters çevrilmiş şişe, şişe kapağının içini sterilize etmek için esas olarak meyve suyu içeceğinin sıcaklığını kullanır.Sprey sterilizasyonuna pastörizasyon da denir ve ardından sıcaklık hemen düşürülür.Meyve suyu malzemesinin uzun süreli yüksek sıcaklığı, iç etki bileşenlerinin kaybına neden olarak tadı ve rengi etkileyecektir.

Meyve suyu içecek üretim ekipmanları kullanıldıktan sonra düzenli olarak temizlenmesi gerekir.CIP temizleme sistemi kullanılır ve temizleme işlemi Filtre malzemesi temizliği: Şarj ettikten sonra filtre malzemesini geri yıkama ile temizleyin: su kaynağını açınkapakve ardından suya girmek için geri yıkama vanasını açın.Bu işlem genellikle birkaç saat boyunca, su berraklaşana kadar, temizlik sırasında drenajda çok sayıda normal parçacık bulunan filtre malzemesine çok dikkat edin, aksi takdirde filtre malzemesinin kirlenmesini önlemek için su giriş vanası derhal kapatılmalıdır. aceleyle dışarı çıkmaktan.Pozitif yıkama ve çalıştırma: Filtre malzemesi temizlendikten sonra alt boşaltma vanasını açın ve normal duruma girin.Kullanılan yıkama malzemeleri şunlardır: asit sıvısı, kül suyu sıvısı.Dezenfektan, sıcak su.

sxdrg (3)


Gönderim zamanı: Haziran-16-2022